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2009.03.24

煮りんごの干菓子

煮りんごの干菓子
りんご、まだ残っていたら作ってみませんか?
りんごを煮て、天日干ししたお菓子です。お天気マークが3日続く時に作りますo(^-^)o
手芸のO先生に教えていただきました。

材料
りんご 1㎏
砂糖 150g
好みで梅酒(ワインでも) お猪口1杯

グラニュー糖 適宜


作り方
①りんごの皮をむいて芯を取り、8〜10分の1の大きさに切り、塩水にサッと浸ける。
②鍋にりんごと砂糖、梅酒を入れ弱火でりんごが透き通るまで煮る。かき混ぜると崩れるので、かき混ぜないように!。
③ザルにあけて、汁を切る。(夜煮て、ザルにあけて一晩おいておくと良いそうです。)
④ザルに重ならないように並べ、3日間天日干しする。
煮りんごの干菓子

⑤3日干したら、今度は家の中で4日ほど干す。
煮りんごの干菓子

090324_095501_2 ⑥グラニュー糖にまぶして出来上がり!

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